來到新加坡已經兩年了，為了這兩年，我對神實在是滿了感謝。
當我離開台灣之前，有位弟兄曾經跟我說：「主的安排，是非常有創意的。」當時我還不太明白這句話是什麼意思，但是當我回頭看看這兩年的經歷，我只能讚美主的創意，還有祂在其中的心愛美意。
- Nov 27 Wed 2013 11:49
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祂有美意不必測
來到新加坡已經兩年了，為了這兩年，我對神實在是滿了感謝。
當我離開台灣之前，有位弟兄曾經跟我說：「主的安排，是非常有創意的。」當時我還不太明白這句話是什麼意思，但是當我回頭看看這兩年的經歷，我只能讚美主的創意，還有祂在其中的心愛美意。
- May 26 Sun 2013 07:49
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真神
我家隔壁住了個熱中於拜拜的安哥(uncle)，每逢初一、十五，他總會在家門口燒起紙錢，每每搞得烏煙瘴氣，令人難以呼吸。
燒紙錢這件事情，基本上是很弔詭的。人們之所以燒紙錢，顯然是出於相信他們所拜的神(或鬼)是真的。然而若他們所拜的神是真的，又怎麼會希罕那一大疊才不過幾百塊的假錢？
使徒保羅在加拉太書裡頭說得很清楚：「從前你們不認識神的時候，是給那些本性上不是神的作奴僕。」(加拉太書4:8)
那些本性上不是神的偶像，對人總是有各樣的要求，諸如燒香拜拜、燒紙錢、捐香油錢、獻牲畜供物等等，假神總是要求人作它的奴僕。
雅典人敬畏鬼神的光景，與現今的人並無二致，因此保羅對他們說：「創造宇宙和其中萬物的神，既是天地的主，就不住人手所造的殿，也不用人手服事，好像缺少甚麼，自己倒將生命、氣息、萬物賜給萬人。」(使徒行傳17:24-25)
神既是創造宇宙的主，便不需要任何原本就屬於祂的事物。從已過的永遠起，神只有一個不變的心意，就是要得著人作祂的複製與彰顯，並且作祂的兒女和後嗣。
「那靈自己同我們的靈見證我們是神的兒女。既是兒女，便是後嗣，就是神的後嗣，和基督同作後嗣，只要我們與祂一同受苦，好叫我們也與祂一同得榮耀。」(羅馬書8:16-17)
何等有福！我們不再是奴僕，而是能夠呼叫宇宙中獨一的真神：阿爸，父！
燒紙錢這件事情，基本上是很弔詭的。人們之所以燒紙錢，顯然是出於相信他們所拜的神(或鬼)是真的。然而若他們所拜的神是真的，又怎麼會希罕那一大疊才不過幾百塊的假錢？
使徒保羅在加拉太書裡頭說得很清楚：「從前你們不認識神的時候，是給那些本性上不是神的作奴僕。」(加拉太書4:8)
那些本性上不是神的偶像，對人總是有各樣的要求，諸如燒香拜拜、燒紙錢、捐香油錢、獻牲畜供物等等，假神總是要求人作它的奴僕。
雅典人敬畏鬼神的光景，與現今的人並無二致，因此保羅對他們說：「創造宇宙和其中萬物的神，既是天地的主，就不住人手所造的殿，也不用人手服事，好像缺少甚麼，自己倒將生命、氣息、萬物賜給萬人。」(使徒行傳17:24-25)
神既是創造宇宙的主，便不需要任何原本就屬於祂的事物。從已過的永遠起，神只有一個不變的心意，就是要得著人作祂的複製與彰顯，並且作祂的兒女和後嗣。
「那靈自己同我們的靈見證我們是神的兒女。既是兒女，便是後嗣，就是神的後嗣，和基督同作後嗣，只要我們與祂一同受苦，好叫我們也與祂一同得榮耀。」(羅馬書8:16-17)
何等有福！我們不再是奴僕，而是能夠呼叫宇宙中獨一的真神：阿爸，父！
- May 26 Sun 2013 07:49
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以諾
在舊約聖經眾多的人物裡頭，人類第七代的以諾(Enoch)，當屬我最喜歡的人物之一。其實聖經對於以諾的記載甚少，創世紀這卷書裡頭，真正關於他的記載，僅只四節而已：
「以諾活到六十五歲，生了瑪土撒拉。以諾生瑪土撒拉之後，與神同行三百年，並且生兒生女。以諾共活了三百六十五歲。以諾與神同行，神將他取去，他就不在世了。」（創世紀5:21-5:24)
以諾是聖經記載第一個活著被提，不至於見死的人，而他之所以被提的原因，便是在於他是個與神同行的人。
特別的是，以諾並不是所謂的「全時間」，三百年當中整天「讀經禱告」，其餘的事什麼也不管，反而他生兒生女，正如一般的父親一樣，然而生活的瑣事，並不妨礙他與神同行。
這個原則與馬太福音章當中，兩個被提的比喻完全相同：「那時，兩個人在田裏，取去一個，撇下一個。兩個女人在磨坊推磨，取去一個，撇下一個。」主耶穌並不是說這些人在讀經禱告，或參加教會的聚會時被提，而是在田裡作工、在磨坊推磨，在過著日常生活的時候，神要來把他們取去。
聖經啟示，主耶穌的第二次來臨，有公開的一面，以及隱密的一面。就著隱密的一面來說，主耶穌形容祂自己要像賊一樣來臨，把珍貴的東西偷去。被提與否，便在於我們的生命是否成熟，在神眼中是否寶貴。
以諾與神同行，不照著自己的觀念和意願行事，而是以神為中心和一切，至終與神是一，直至被提。
「以諾活到六十五歲，生了瑪土撒拉。以諾生瑪土撒拉之後，與神同行三百年，並且生兒生女。以諾共活了三百六十五歲。以諾與神同行，神將他取去，他就不在世了。」（創世紀5:21-5:24)
以諾是聖經記載第一個活著被提，不至於見死的人，而他之所以被提的原因，便是在於他是個與神同行的人。
特別的是，以諾並不是所謂的「全時間」，三百年當中整天「讀經禱告」，其餘的事什麼也不管，反而他生兒生女，正如一般的父親一樣，然而生活的瑣事，並不妨礙他與神同行。
這個原則與馬太福音章當中，兩個被提的比喻完全相同：「那時，兩個人在田裏，取去一個，撇下一個。兩個女人在磨坊推磨，取去一個，撇下一個。」主耶穌並不是說這些人在讀經禱告，或參加教會的聚會時被提，而是在田裡作工、在磨坊推磨，在過著日常生活的時候，神要來把他們取去。
聖經啟示，主耶穌的第二次來臨，有公開的一面，以及隱密的一面。就著隱密的一面來說，主耶穌形容祂自己要像賊一樣來臨，把珍貴的東西偷去。被提與否，便在於我們的生命是否成熟，在神眼中是否寶貴。
以諾與神同行，不照著自己的觀念和意願行事，而是以神為中心和一切，至終與神是一，直至被提。
- May 26 Sun 2013 07:48
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枉費
「有一個女人拿著一玉瓶極貴的香膏，到祂跟前來，趁祂坐席的時候，澆在祂的頭上。門徒看見，就惱怒說，何必這樣枉費？...耶穌知道了，就對他們說，為甚麼難為這女人？她在我身上作的，是一件美事。」（馬太福音26:7-10）
如果抹大拉的馬利亞澆灌的並不是珍貴的香膏，其餘人還會怒斥她枉費嗎？主耶穌還會讚賞她作的是一件美事嗎？如果我們給主的，不是我們上好的，而僅是我們的「殘羹冷飯」，那還可以叫做奉獻嗎？
可以肯定的是，馬利亞因著看見主耶穌的寶貴，而樂意獻上一切。
即便在旁人看來是枉費。
如果抹大拉的馬利亞澆灌的並不是珍貴的香膏，其餘人還會怒斥她枉費嗎？主耶穌還會讚賞她作的是一件美事嗎？如果我們給主的，不是我們上好的，而僅是我們的「殘羹冷飯」，那還可以叫做奉獻嗎？
可以肯定的是，馬利亞因著看見主耶穌的寶貴，而樂意獻上一切。
即便在旁人看來是枉費。
- May 26 Sun 2013 07:44
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登月
論到人類史上首次的登月計畫阿波羅11號，最為人所熟知的，肯定是Neil Armstrong那席話：「這是我的一小步，卻是人類的一大步。」
但你可能不知道，湧上另一名太空人Buzz Aldrin心頭的，是聖經的詩章：「我觀看你指頭所造的天，並你所陳設的月亮星宿，便說，人算甚麼，你竟顧念他？」（詩篇8:3-4）
"When I consider the heavens, the work of Thy fingers, the moon and the stars, which Thou hast ordained; What is man that Thou art mindful of him?" (Psalm 8"3-4)
- May 26 Sun 2013 07:43
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新耶路撒冷
「我又看見聖城新耶路撒冷由神那裡從天而降，豫備好了，就如新婦妝飾整齊，等候丈夫。」（啟示錄21:2）
在聖經的末了，啟示出一座名叫新耶路撒冷（New Jerusalem）的城。如同啟示錄開頭時所提到的七個金燈臺，這座城同樣也是豫表及影兒，而不是一座物質的城。
這城不僅是神的居所，更是基督的新婦配偶，她是藉著有分於基督的生命和性情的豐富，所豫備好的。正如夏娃是出自她的丈夫亞當，而成為亞當的配偶。
啟示錄21章18節進一步描述這座城：「牆是用碧玉造的，城是純金的，如同明淨的玻璃。」碧玉豫表神顯出來的樣子，而金則是表徵神的神聖性情。這牆完全由碧玉所造，以作為神的彰顯。
牆不單單是為著彰顯，也是為著分別與保護，使我們從一切不屬神的事物中被分別出來。什麼時候我們有了彰顯，什麼時候我們就有了分別；相反地，一旦我們活不出彰顯，我們跟這世界也就沒有分別。
彰顯還不重在外面的行為，而是重在內裡的生命，什麼樣的生命就活出什麼樣的生活，而我們的生命如何，就在於我們吃些什麼。吃倫理的人，就活出倫理的生命；吃宗教的人，自然就活出宗教的生命。而若要活出神的生命，就要吃基督，使祂成為我們的構成！
「那喫我的人，也要因我活著。」（約翰福音6:57）
在聖經的末了，啟示出一座名叫新耶路撒冷（New Jerusalem）的城。如同啟示錄開頭時所提到的七個金燈臺，這座城同樣也是豫表及影兒，而不是一座物質的城。
這城不僅是神的居所，更是基督的新婦配偶，她是藉著有分於基督的生命和性情的豐富，所豫備好的。正如夏娃是出自她的丈夫亞當，而成為亞當的配偶。
啟示錄21章18節進一步描述這座城：「牆是用碧玉造的，城是純金的，如同明淨的玻璃。」碧玉豫表神顯出來的樣子，而金則是表徵神的神聖性情。這牆完全由碧玉所造，以作為神的彰顯。
牆不單單是為著彰顯，也是為著分別與保護，使我們從一切不屬神的事物中被分別出來。什麼時候我們有了彰顯，什麼時候我們就有了分別；相反地，一旦我們活不出彰顯，我們跟這世界也就沒有分別。
彰顯還不重在外面的行為，而是重在內裡的生命，什麼樣的生命就活出什麼樣的生活，而我們的生命如何，就在於我們吃些什麼。吃倫理的人，就活出倫理的生命；吃宗教的人，自然就活出宗教的生命。而若要活出神的生命，就要吃基督，使祂成為我們的構成！
「那喫我的人，也要因我活著。」（約翰福音6:57）
- May 26 Sun 2013 07:42
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和彼得
在主耶穌的十二個門徒當中，最特別的莫過於彼得(Peter)。彼得原名西門，當主耶穌向他揭示基督與召會的異象時，便為他改名為彼得，意即石頭。
但就在下一秒鐘，彼得出於自己的天然，勸阻主耶穌上耶路撒冷受死，反而被主耶穌責備：「撒但，退我後面去罷！你是絆跌我的，因為你不思念神的事，只思念人的事。」
主耶穌受死之前，曾豫言彼得在雞叫之前，要三次不認他。彼得的反應是：「我就是必須和你同死，也絕不會否認你。」就在彼得第三次在人前否認主時，立時雞就叫了。
在主耶穌釘死後，灰心喪志的彼得，甚至帶著弟兄們去打魚愛世界，為著生活汲汲營營。曾經是職業漁夫的彼得，打了一整夜的魚，卻一無所獲。
然而這樣一個天然、小信、軟弱的彼得，卻是主耶穌所掛念的。祂復活之後，立時差遣天使向人說：「你們要去告訴祂的門徒和彼得說，祂在你們以先往加利利去，在那裡你們要看見祂，正如祂從前所告訴你們的。」（馬可福音16:7）
『和彼得』這三個字，透露出主耶穌對彼得何等親密的關切！眾多門徒當中，約翰是主所愛的，為甚麼不說『和約翰』呢？多馬疑惑主的復活，為甚麼不說『和多馬呢』？
天使沒有特地題到那些頂好、頂有需要的門徒，乃是特地題到彼得，因為主耶穌寶愛這樣一個天然、小信、軟弱的彼得！
我承認我就像彼得一樣，時常跌倒，時常軟弱，時常愛世界勝過於愛主。
但主依舊愛我。
但就在下一秒鐘，彼得出於自己的天然，勸阻主耶穌上耶路撒冷受死，反而被主耶穌責備：「撒但，退我後面去罷！你是絆跌我的，因為你不思念神的事，只思念人的事。」
主耶穌受死之前，曾豫言彼得在雞叫之前，要三次不認他。彼得的反應是：「我就是必須和你同死，也絕不會否認你。」就在彼得第三次在人前否認主時，立時雞就叫了。
在主耶穌釘死後，灰心喪志的彼得，甚至帶著弟兄們去打魚愛世界，為著生活汲汲營營。曾經是職業漁夫的彼得，打了一整夜的魚，卻一無所獲。
然而這樣一個天然、小信、軟弱的彼得，卻是主耶穌所掛念的。祂復活之後，立時差遣天使向人說：「你們要去告訴祂的門徒和彼得說，祂在你們以先往加利利去，在那裡你們要看見祂，正如祂從前所告訴你們的。」（馬可福音16:7）
『和彼得』這三個字，透露出主耶穌對彼得何等親密的關切！眾多門徒當中，約翰是主所愛的，為甚麼不說『和約翰』呢？多馬疑惑主的復活，為甚麼不說『和多馬呢』？
天使沒有特地題到那些頂好、頂有需要的門徒，乃是特地題到彼得，因為主耶穌寶愛這樣一個天然、小信、軟弱的彼得！
我承認我就像彼得一樣，時常跌倒，時常軟弱，時常愛世界勝過於愛主。
但主依舊愛我。
- May 26 Sun 2013 07:41
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滿足
智慧、財富、權力、享樂，任何一樣都足以窮盡一生去追尋。歷史上卻有一個人物能同時擁有這一切，那就是以色列王國的最後一任君王：所羅門(Solomon)。
論到智慧，舊約聖經列王紀記載，所羅門的智慧「如同海邊的沙那樣不可測量」，甚至「全地的王都求見所羅門的面，要聽神賜在他心中智慧的話」。
論到財富，列王紀記載他「一切的飲器都是金的，利巴嫩林宮裏的一切器皿都是純金的，沒有用銀子作的；所羅門年間，銀子算不了甚麼」。
論到權力，所羅門統治下的以色列國盛極一時，「從大河到非利士人之地，直到埃及的邊界；所羅門在世的一切日子，這些國都進貢服事他」。
論到享樂，所羅門美衣玉食，還用了十三年為自己建造華美的宮室，當中「有妃七百，都是公主，還有嬪三百」。
不到三十歲的所羅門獲得了一切，他卻下了如此的結論：「眼看，看不飽；耳聽，聽不足。虛空的虛空，虛空的虛空，凡事都是虛空。」
智慧的所羅門隨即明瞭，為何他所追尋的一切，無法帶給他真正的滿足，他說，「神造萬物，各按其時成為美好，又將永遠安置在世人心裏」。
神將對永遠之事的渴望，安置在人的心裏。智慧、財富、權力、享樂，都無法讓人得到真正的滿足，因為這些都不是永遠的事物。短暫的事物絕不能滿足人；惟有永遠的神，就是基督，能滿足人心深處的渴望。
論到智慧，舊約聖經列王紀記載，所羅門的智慧「如同海邊的沙那樣不可測量」，甚至「全地的王都求見所羅門的面，要聽神賜在他心中智慧的話」。
論到財富，列王紀記載他「一切的飲器都是金的，利巴嫩林宮裏的一切器皿都是純金的，沒有用銀子作的；所羅門年間，銀子算不了甚麼」。
論到權力，所羅門統治下的以色列國盛極一時，「從大河到非利士人之地，直到埃及的邊界；所羅門在世的一切日子，這些國都進貢服事他」。
論到享樂，所羅門美衣玉食，還用了十三年為自己建造華美的宮室，當中「有妃七百，都是公主，還有嬪三百」。
不到三十歲的所羅門獲得了一切，他卻下了如此的結論：「眼看，看不飽；耳聽，聽不足。虛空的虛空，虛空的虛空，凡事都是虛空。」
智慧的所羅門隨即明瞭，為何他所追尋的一切，無法帶給他真正的滿足，他說，「神造萬物，各按其時成為美好，又將永遠安置在世人心裏」。
神將對永遠之事的渴望，安置在人的心裏。智慧、財富、權力、享樂，都無法讓人得到真正的滿足，因為這些都不是永遠的事物。短暫的事物絕不能滿足人；惟有永遠的神，就是基督，能滿足人心深處的渴望。
- May 26 Sun 2013 07:39
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兩棵樹
兩棵樹，兩條路，兩種結局。
世界說，你要享受豐衣美食。
神說，「不要憂慮，說，我們要喫甚麼？喝甚麼？披戴甚麼？」（馬太福音6:31）
世界說，你要提前為未來煩惱。
神說，「不要為明天憂慮。」（馬太福音6:34）
世界說，你要勞苦工作，追求事業的高峰。
神說，「人若賺得全世界，卻賠上自己的魂生命，有甚麼益處？人還能拿甚麼換自己的魂生命？」（馬太福音16:26）
世界說，人生苦短，你要盡情享樂。
神說，「凡喝這水的，還要再渴，人若喝我所賜的水，就永遠不渴。」（約翰福音4:13-14）
世界說，婚姻只是張契約，隨時都可以毀約。
神說，「神所配耦的，人不可分開。」（馬太福音19:6）
兩棵樹，兩條路，兩種結局。
世界說，你要享受豐衣美食。
神說，「不要憂慮，說，我們要喫甚麼？喝甚麼？披戴甚麼？」（馬太福音6:31）
世界說，你要提前為未來煩惱。
神說，「不要為明天憂慮。」（馬太福音6:34）
世界說，你要勞苦工作，追求事業的高峰。
神說，「人若賺得全世界，卻賠上自己的魂生命，有甚麼益處？人還能拿甚麼換自己的魂生命？」（馬太福音16:26）
世界說，人生苦短，你要盡情享樂。
神說，「凡喝這水的，還要再渴，人若喝我所賜的水，就永遠不渴。」（約翰福音4:13-14）
世界說，婚姻只是張契約，隨時都可以毀約。
神說，「神所配耦的，人不可分開。」（馬太福音19:6）
兩棵樹，兩條路，兩種結局。
- Jun 16 Thu 2011 15:25
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是愛的神，作我牧人
（圖取自http://www.stjohnsmcc.org/new/LessonsFromStJohnStudy/images/jesus_sheep.jpg）
「是愛的神，作我牧人，祂常餧養，祂常施恩；祂是屬我，我是屬祂，何來需要？何來缺乏？」
2010年1月，研究所屆臨畢業的我，正積極尋求自高中起，就渴望從事的體育傳媒行業。
投了不下二十多封履歷，終於獲得國內一家體育電視台的面試機會，
不論筆試或試鏡，我都相當滿意自己的表現，踏出該公司那刻，心裡頭感覺十分平安，
「這次應該沒問題了吧！」我想。過了幾天，收到了未被錄取的通知。
說不失望是騙人的，甚至還有點埋怨神，
主啊，既然這份工作不是你所喜悅的，為何在禱告中，又給我如此平安的感覺？
親戚的學生在行政院新聞局工作，告知有份約聘職務代理人的職缺，
抱著不妨一試的心情前去面試，在小年夜當天接到電話，通知我過年後開始上班。
這是我離開學校後的第一份工作，雖然對於公家機關的作業流程一無所知，
一份公文打了又刪、刪了又改，總得被長官退了三、四次才能上呈，
但公家機關的上下班時間規律，使我得以不漏掉每週的召會生活，
在陪伴、服事教會青少年的過程中，讓我維持良好的屬靈光景。
看著同年齡的同學早已攢了不少金子，不少人買了車子、房子，更有些人已經成家生子，
年近三十的我五子均無，只有一份不穩定的約聘工作，
夜裡躺在床上，望著天花板，不免對未來感到迷惘。
但主耶穌說：「不要為生命憂慮，喫甚麼，喝甚麼；也不要為身體憂慮，穿甚麼。生命不勝於食物麼？身體不勝於衣服麼？」
「這一切都是外邦人所急切尋求的，你們的天父原知道你們需要這一切。但你們要先尋求祂的國和祂的義，這一切就都要加給你們了。」
主對我說，「何必為明天憂慮？天空的飛鳥既不種、也不收，我尚且養活牠們，你豈不比牠們貴重嗎？」
2010年8月，通過一次筆試和兩次面試，順利成為中央通訊社的記者，並如願主跑體育新聞，
但由於新聞局的合約在身，直至隔年1月才開始上班。
年底的青職特會當中，因著聖靈感動，寫了奉獻心願單，願意出國開展，
但小信如我暗想，「在中央社要幹到被外派，總得熬上十年。」於是在出國開展日期那欄，填下2020年。
2011年1月，跟教會的青少年在會所頂樓，看完千篇一律的101煙火後，正式告別2010年，
迎接我的，是從高中就想從事的體育記者工作。
某種程度來說，確實是每天看球賽，豈不樂乎！
但追新聞、漏新聞，以及被時間追著跑的壓力，也是前所未有，
頭一個月每晚睡不安穩，不知是壓力過大還是用餐時間不固定之故，幾乎每天胃痛，
也逼得我承認自己的軟弱和有限，倚靠神作我的加力者。
記者的工作時間極不規律，沒有既定的上下班時間，工作那天必須隨時保持備戰狀態，
週六和週日時常有新聞要採訪，教會的聚會和服事，當然也受到影響。
某天採訪完超級籃球聯賽（SBL），從新莊體育館騎機車回家時，時間已近半夜12點，
騎在異常冷清的市民大道上，我問自己、也問主：「這是我想要的生活嗎？」
「我很喜歡這份工作，但更希望能有正常的召會生活。」
「我現在一個人還沒什麼，但如果成家了，能夠忍受下班時家人已經睡了，隔天起床家人已經出門的生活嗎？」
「可我還是對體育最有興趣，主啊，求你為我開路。」
3月某天，電話響起，ESPN的前輩說新加坡總部有個職缺，問我想不想應徵看看，
一切來得太過突然，讓我腦袋一片混亂、心情忐忑不安，直到面試當日。
面試中得知，這份工作是週一到週五上班，上下班時間也都規律，
我笑說：「那太好了，週末我就可以正常地去教會聚會了。」
後來得知，是由於最初面試失利那家公司主管的輾轉推薦，才有這次的面試機會，
回頭看看踏入職場這一年多來所走過的路， 原來，主早已為我豫備好一切。
祂量給我的第一份工作，讓我能夠在沒有壓力的環境下學習，並維持一定的屬靈光景。
祂量給我的第二份工作，讓我在壓力下加倍倚靠主，經歷祂作我的能力和幫助。
如今祂給的第三份工作，要我離開本地、本族、本家，為要擴大我的度量。
人們總說，計畫趕不上變化；但變化，又怎比得上神的一句話。
隻身前往全然陌生的國度，再無熟悉的人、事、物，
我對自己沒有把握，但保羅如此見證，神的話總是信實：
「或飽足、或飢餓、或富餘、或缺乏，在各事上，並在一切事上，我都學得祕訣。我在那加我能力者的裡面，凡事都能作。」
因祂所賜給我的，乃是適應一切的生命，並且這位是愛的神，早已量好我的一生。
「你的甘甜、奇妙的愛，測量我的一生年代；你愛既然永不改變，我的讚美還要加添。」
- May 31 Tue 2011 08:00
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心愛的牛肉麵
我嗜食牛肉麵，幾已達到喪心病狂的地步，
如果可以，真想每天早餐都吃牛肉麵！
因此，每客居一個城鎮，總先尋找哪裡有賣牛肉麵，
一旦吃得順口，日後便會不斷光顧，直至搬離這個地方，
牛肉麵店，儼然成為我回憶的座標。
自有記憶以來的第一家牛肉麵店，當屬新竹的「牛肉麵大王」，
該店最早位於舊遠東百貨後面，後來因護城河整修工程，搬至現址民權路與三民路口。
這家店最為人稱道的，非清燉牛肉麵莫屬，
其湯頭看來清澈，喝來卻意外的清甜濃郁，
每每讓人喝到碗底朝天，猶原舔嘴咂舌，
猜測應是以多種中藥材加以熬煮，方得如此清香。
它的牛肉採用台灣黃牛肉，煮得軟嫩、入口即化，
即便是我這般牙齒老邁之輩，總也能將牛肉吃得一塊不剩。
猶記大學某年暑假，曾於該店旁的「風城購物中心」打工，
每日中午必向此店報到，點食大碗清燉牛肉麵，
某日踏進店門，正要向叼著長壽菸的老闆娘點餐時，
老闆娘吐出煙霧說道：「我知道你要點什麼。」令我不禁一怔。
老闆娘說：「你一進來，廚房就開始做清燉牛肉麵了。」
可惜老闆和老闆娘年事漸高，第一線烹煮工作已交由外勞處理，
雖然湯頭清香依舊，但總覺已比不上孩提時所嚐到的滋味。
高中畢業後，首次離鄉背井，北上桃園求學，
大學居於龜山鄉五年，最常吃的牛肉麵店，
要屬復興一路上的「南北合」，以及文德社區裡頭的「德蘭牛肉麵」。
「南北合」採用刀削麵條，
雖然麵條滑溜難夾，總讓胸前添上幾點湯漬，
讓志偉學長封其為「最不適合第一次約會來吃的店」，
但其麵條富含嚼勁，大滷麵、酸辣麵和烙餅、餡餅等也頗具水準。
「德蘭牛肉麵」飼有一隻名喚莉莉的棕色胖母狗，
當客人吃麵時，莉莉總靜靜地蹲在旁邊，露出殷切期盼的眼神，
讓人忍不住賞牠幾塊牛肉，也難怪牠四肢纖細，
身體卻圓滾滾地，煞是可愛。
仔細回想，其實這兩家店的牛肉麵並沒有特別出色，
或許在這裡吃麵的日子，代表的是那些情誼深篤的同學，
以及那段過份揮霍的青春歲月，才讓人難以忘懷吧。
研究所到了台北，在這個到處都有牛肉麵店的水泥叢林裡頭，
最常光顧的莫過於新生南路上的「台大牛肉麵」，
該店又名「大聲公牛肉麵」，原因無他，只因老闆嗓子異常宏亮。
這裡最為人所津津樂道的，便是不分大、小碗之分，
點餐時可指定要下幾球麵，下到四球麵以上，就用小鍋子盛裝，
縱使是麵桶如我，只消點食牛肉麵加三球，便可腆著肚子滿足步出店門。
它的湯頭看似油膩、實則香醇，牛肉硬度烹煮得當，
加上一大把蔥花和青菜，以及吃到飽的柔韌拉麵，
讓我每次看完牙醫，就來這裡慰勞自己受傷的身心，
可惜近年來由於物價飆漲，麵裡頭先是少了青菜，
後來更限制最多只能加兩球麵，讓人不勝欷噓。
「台大牛肉麵」店裡頭不放惱人的電視新聞，只放經典英文老歌，
嘴裡嚼的是東方麵食，耳裡聽的是西方音樂，
堪為教科書上後現代主義的最佳例證。
離家在外生活已超過十個寒暑，吃過的牛肉麵店超過上百家，
但還是沒有一家店的牛肉麵，比得上媽媽煮的好吃，
媽媽不只一次打趣說：「以後退休，去開『林媽牛肉麵』。」
事實上，如以這般用料及烹煮功夫，只怕賣得再貴也要虧本，
不論牛肉、麵條、青菜、湯汁都是吃到飽為止，
熬煮的用心，又豈是坊間麵店可以比擬。
原來，在有記憶以前，我早已吃過媽媽煮的牛肉麵，
那份美味及蘊含的關愛，二十餘載從未更變。
